炒花菜的做法

1、先将花菜用清水洗干净，然后掰成小朵放进淡盐水里面浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净备用。

2、大蒜切成片，小米辣切成丝，小葱也切成段备用。

3、将生抽，水淀粉，蚝油还有白糖全部混合在一起搅拌均匀。

4、锅里面倒入适量的清水烧开，把花菜下进锅里，焯水备用。将焯水的花菜过一遍凉水，沥干水分备用。

5、锅里面的水倒掉洗干净，倒入适量的油烧热，再放小米辣，大蒜片，葱白炒出香味，改成大火翻炒，再将花菜倒进去炒匀。

6、把之前调制好的酱汁倒进锅里翻炒。

7、出锅前将葱花叶放进锅里翻炒即可。