干炒蘑菇的做法

1、把蘑菇放在水中洗净（最好在小苏打粉中，浸泡1个小时以上，可以去掉农药残留）

2、把蘑菇切成块状，放到不沾平底炒锅中（不要倒油）

3、用大火翻炒，这样可以把蘑菇的水份炒出来

4、改用中火，把盐均匀的撒到蘑菇上

5、等到水份干透了以后，加入橄榄油，继续使用中火

6、使用中火翻炒5-10分钟

7、关火，就可以出锅了，这样炒出来的蘑菇鲜美可口，特别适合搭配意大利面！