腌黄瓜的做法

1、黄瓜洗净后，将其切去两头，黄瓜切成粗细一致且均匀的条，放入一个大碗中，加上一勺食盐，搅拌均匀后腌渍一会；

3、再加上点白糖，搅拌均匀成料汁，炒锅中添上少许食用油，烧热后，放入蒜片、小米辣、姜丝、花椒粒和八角，小火煸炒出香味；

5、晾凉的酱汁倒入其中，搅拌均匀，加上盖子，放入冰箱腌制3个小时的时间，便可拿出来，特别的脆爽入味。