无麦芽糖沙琪玛的做法

1、将面粉、泡打粉、蛋液混合均匀,揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟

2、醒好的面团,擀成面片状,切成几个小片,再切成细条,抖散

3、油锅烧油。油热后，取一把面条,用筛子都掉多余的粉,放入锅中快速划开

4、炸至金黄后捞出

5、锅开小火,加入白糖，水,熬到糖全部融化后,再用铲子搅拌至浓稠

6、然后快速倒入炸好的面条、坚果。快速混合均匀倒入模具中,用擀面杖压平

7、定型后,趁还有余温时,倒扣出来,用刀切成小块就可以了