教你做金针菇蒸鲍鱼

1、备好调料

2、好鲍鱼，清蒸用了6只，金针菇切去老根后洗净

3、先用刷子鲍壳刷洗干净，再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下，去掉黑色的肠肚，冲洗干净

4、用小刀把鲍鱼正面改斜十字刀鲍鱼形状，把黄酒和姜丝加入拌匀后腌制半小时

5、锅内水开后，把金针菇加入烫约一分钟后捞起

6、把捞起的金针菇装入盘

7、之后把鲍鱼装入盘中，上面加入剁椒，蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟

8、时间到把鲍鱼取出，汁水倒入金针菇上面，再把鲍鱼加上，把生姜丝和葱花均匀的加上鲍鱼上面，再加入蒸鱼豉油

9、开吃，趁热吃味道最佳