1、前言：
开始的一年一度的重要事情，在家晾腊肉。从我小时候有记忆开始，制作腊肉这件事就是每一年我家都必须完成了一项任务。今年就跟往年一样，老爸老妈又在阳台上专门腾出一块位置做腊肉，可是今年不一样的是，家里经常会光顾一些小偷来偷吃腊肉，这些小偷不是别人，而是一群小麻雀！本来老爸老妈做腊肉的时候，，每天眼睁睁的看着美味的大肉块挂在上面，可就只能看着吃不着。结果还发现每天竟然还有从外面飞进来的小鸟偷吃！自己一口都不到还都让鸟给吃了
2、方法二：
教你个办法，鸟是会叨里面的肉吃的，因为鸟是吃虫，不是素食主义者，腊肠腊肉晾在外面会有一种味道吸引鸟，在挂肉肠的绳子上搭上报纸报纸的两个侧面用小夹子夹住，既能通风又能防鸟
3、方法三：
买个高音喇叭，然后播放音乐，然后腊肠挂载一旁，由于噪音，那么鸟儿自然不敢偷吃了的。
没有高音喇叭的，可以在腊肠底部放一台收音机，然后打开收音机播放。
如果家里人吃的辣的，那么可以在腊肠上抹一层辣椒水，然后再放到楼顶晾晒。
或者是买个铁笼，然后把腊肠放入到铁笼这里晒，注意铁笼缝隙不要太大，否则鸟儿会吃到。
4、腊肉和香肠的制作应该是源于贮存的需要。在南方，过去在大年前，有能力的农家要宰杀年猪，一时也吃不完，只能用盐腌制保存。这样由腌制发展到再加上用柏树枝熏烟，增加了风味，逐渐变成民俗，其过程很难考证。在南方的城市居民也熏腊肉香肠，城市的冰箱普及，腊肉也可以随意买到，城市里面熏制腊肉的渐少。但是民俗已经形成，吃点腊肉还是不可少的。
