清蒸鲫鱼的做法

1、将鲫鱼剖去鱼鳞，去鳃及内脏,洗干净,晾干水分

2、拌匀腌料，腌约20分钟待用，用2条葱垫碟底，将鱼放葱面，铺上姜丝

3、用大火隔水蒸约6~7分钟，至鱼熟，取出，去掉垫底葱段及沥出水分，撒上葱丝

4、烧锅下油，将油烧沸，淋在鱼身上，再将生抽淋上鱼身，即可进食