【抹茶小饼干】

1、黄油室温软化，加细砂糖打发至蓬松，分次加入鸡蛋，每次都要打发充分

2、低筋面粉和抹茶粉一起过筛2次，和黄油混合，你可以用刮刀，我这边直接是上手套揉的，揉的温柔一点，不会起筋的，成团就好。

3、入模具，我这边用的是彩味家的饼干盒，刚好一条，然后进冰箱冷冻大概30-40分钟。

4、脱模然后切成薄厚均匀的片

5、烤箱预热170摄氏度，烤14分钟。

6、烤完的样子。个人喜欢砂糖的颗粒感，所以用的是粗砂糖，不喜欢可以用糖粉。