懒人菜谱简单易操作的菠萝饭的做法

1、切三分之二的菠萝，把菠萝肉挖出来。

2、菠萝肉切成丁，然后用淡盐水浸泡以去除涩味。

3、洋葱和胡萝卜切丁。

4、青豆用开水烫一下备用。

5、打开油锅，把鸡蛋炒熟。把鸡蛋倒进去，然后马上滑出来，这样鸡蛋就嫩了。

6、油锅加热后，把洋葱搅拌一下，使之有香味。分别加入青豆和胡萝卜，在炒制过程中加入盐。

7、加入米饭，继续搅拌。把炒鸡蛋放入油炸过程中。加入菠萝丁和少许鸡精。

8、从锅里出来，放到菠萝碗里。