怎样自制笋干烧鸭

1、鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。

2、过凉水清洗斩块、准备好佐料。

3、热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。

4、加入佐料、盐炒出香味。

5、加适量老抽上色。

6、然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。

7、加适量清水和料酒、冰糖。

8、焖30分钟出锅装盘。

9、撒上葱花即可。