1、黄瓜洗净剖两半去芯
2、改刀切成大小均匀的段
3、切好的黄瓜段加盐拌匀静置两个小时滤除黄瓜中的水分
4、花生米洗净后用开水浸泡一会儿大概半小时左右然后捞出放到锅里加一粒八角一勺盐高出花生米一指节的水煮熟后捞出备用
5、煮花生米的时候处理大蒜和辣椒大蒜切片辣椒切段我家都爱吃辣辣椒放的多不能吃太辣的可以自行减量
6、然后把所有料混合到一起
7、酱好的黄瓜可以可以当天就吃口感是爽脆的四川叫洗澡泡菜密封后过两天再拿出来吃酱香味会比较浓郁天燥上火没食欲的时候酱点黄瓜泡菜熬一碗粥开胃又爽口生抽用的欣和有机酱油大家买酱油的时候最好选择酿造酱油无添加那种有的酱油会添加谷氨酸钠之类的增鲜素起到味精的作用最好不要用那种
