鲜味肠粉的做法

1、猪肉切碎剁成肉末，加入生粉，盐，蛋清腌制备用。

2、鸡蛋打散备用。葱花切好备用。

3、盘中加入粘米粉。30克玉米粉调浆，加入粘米粉中，加200克清水，少许食盐，少许花生油，拌匀成粉浆，静置10分钟。

4、锅中水烧开，碟中刷油。

5、勺入粉浆，（薄薄一层即可，多余的粉浆要倒出来）加入肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟

6、蒸熟出锅。

7、装碟。完成