1、△浸泡藜麦：藜麦在料理前需要提前浸泡，用冷水没过藜麦，浸泡2小时左右即可
2、洗好的藜麦沥干水待用。
切菜：
△芹菜切丁
△洋葱切丁，利用洋葱的生长结构，先横着给一刀，然后再切就是小丁了
3、豆角去掉头尾，切丁
△南瓜去皮去籽切块
炒：
炒藜麦：
4、△藜麦看起来有点半透明了，听起来有点噼里啪啦的声音，细闻起来有坚果的香气，这个时候就可以把藜麦先盛出来啦
△锅中放12g橄榄油，把洋葱、芹菜放进去炒出香味，加入姜黄粉炒匀（1ml姜黄粉就这么些哈）
（姜黄粉可是个好东西，大家也许不熟悉，这么说你就知道了，咖喱里的黄色主要来自于姜黄，它不是姜，是姜科植物姜黄的根茎，没有姜味儿，它是超级抗氧化食物，对身体特别好）
5、然后把豆角南瓜加进去炒一下
把藜麦倒进去拌匀，加110g的水，盖上锅盖，中小火焖一会，也就几分钟的时间
△判断是否OK，看到藜麦表面有一点气孔，南瓜全熟了，没多余水分了，开盖，加盐，加黑胡椒，翻炒匀即可
6、装盘，可以加点芝麻菜，又好看又好吃
