1、发酵好的面团平均分割成小面团，滚圆松弛，记的盖上保鲜膜。（这66克一个，共13个）
2、把软后好的黄油加入糖粉混合匀。（没糖粉用细砂糖，也可以用料理机打10克糖加1克玉米淀粉成。）
3、加入鸡蛋液，混合均匀。筛入低粉和奶粉，用折叠的手法混合。（面团会很黏，放冰箱冷藏，建议在面团发酵是就开始做好放冰箱）冷藏好的油团平均分成13个。（这27克一个）
4、把油皮压扁，包上松弛好的面团收紧口，收口朝下。
5、依次做好放进垫好油纸的烤盘，刷上蛋黄液。（先刷蛋液是让烤出的菠萝包皮更立体感好看）在用牙签划出菱形格。放温暖处发酵1.5倍大。送入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤25分钟。（烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱调节温度。）
6、美味菠萝包完成！
