怎么做四味黄瓜

1、把黄瓜洗干净，控干水份，切好备用（蓑衣刀法切，抖音、快手上都有类似的小视频，建议大家看一下）

2、放在玻璃碗里撒上盐腌出3小时左右出水

3、葱丝、姜丝、干红辣椒丝、花椒、盐、米醋、糖准备好

4、锅里倒入适量的油，下葱、姜、干红辣椒、花椒爆香加入半碗的糖，熬至起泡就好啦！

5、加入半碗的糖，熬至起泡就好啦！

6、放置5-6小时左右就可以吃了，也可以放在冰箱里过一夜再吃。（汤汁一定要冷却后再倒入盛黄瓜的器皿中，最好使用瓷器盛放）