1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。蛋黄中放入玉米油和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。筛入低粉和盐。搅拌均匀成蛋黄糊。
2、蛋清中加入柠檬汁。用电动打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。中间再加糖分二次加入，打到拉出蛋头有小尖角即可。
3、用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。
4、放入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，烤40分钟即可。烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我没有倒扣，也没有塌。
5、淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。
6、喜欢巧克力口感的，还可以撒些巧克力碎哦。
