原味小蛋糕（纸杯蛋糕）

1、份量：中号卷边纸杯5-6个。做法：1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。2、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。3、黄油切小块用微波炉溶化。4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中。

2、然后翻拌均匀。6、低筋面粉过筛。7、再倒入蛋白霜中。8、翻拌均匀。

3、再倒入溶化放凉的黄油。10、翻拌均匀。11、放入裱花袋，挤入小纸杯中。12、烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右。