如何做凉拌黄瓜变蛋好吃？

1、挑选几颗完整的变蛋，洗干净，剥去外壳

2、用刀对半切，切完后摆放入盘中，最好摆放在盘的周围，中间流出空隙

3、取一根黄瓜，用刀拍碎，然后切成小块

4、将切碎的黄瓜放入摆放好的皮蛋中央，

5、取一个碗，里面加入辣椒油，醋，盐，鸡精，葱花，香油，然后搅拌均匀

6、将调好的辣椒汁均匀的撒在黄瓜和变蛋上

7、哎呀，我们美味的凉拌黄瓜变蛋就做好了，你也快来试一试吧，