1、备好料。山楂稍微泡泡清洗干净。
2、个人感觉分两半去核较快。两边去掉，中间用水果刀切一圈，掰开，有核的一半用筷子从一边穿过去。核就去干净了。
3、去核过程较慢，2斤山楂约用了半小时左右。去核后再冲洗一下。
4、量好的冰糖，白沙糖，水都倒入锅中，煮开。
5、等冰糖都煮化了，倒入山揸。
6、煮开约二至三分钟，山楂皮稍微开裂就好。
7、晾晾装瓶冰箱冷藏就可以了。第二天山楂入味，汤汁粘稠就可以吃了。最好用玻璃瓶子，需要提前用水煮一下，晾干。
8、酸甜开胃，闲时来上一勺，清凉酸甜，很舒畅呢。
9、自己做的，未添加任何防腐剂，不宜放太长时间，一周内吃完最好。
