1、先把米饭用电饭锅蒸上，然后切胡萝卜和土豆，切成小块，最好是大小均匀，以便一会儿受热均匀。
2、用水把胡萝卜和土豆泡一会，防止一会儿煸炒时淀粉粘锅，大概泡1-2分钟，沥水。
3、往锅里倒入适量的花生油，记得调小火，把咖喱粉倒入一部分进油锅里，放入剥好的蒜，记得搅拌，不要糊锅。
4、等咖喱香味出来了就可以倒入刚切好的土豆丁和萝卜丁，然后再煸炒一会儿。
5、等煸炒的土豆和萝卜都变颜色了就可以倒入一部分水了，水要漫过食材，放入另外一半蒜，然后就把锅盖盖住，焖几分钟。
6、打开锅盖，看到锅内的咖喱收汁了就搅拌一下，放入少许的盐就可以出锅了，盛上半碗米饭，就是美味的咖喱饭了，这么简单又好吃的咖喱饭你学会了吗？
