瑶柱冬瓜排骨汤

1、1⃣️、冬瓜去皮切块；瑶柱洗净，浸泡10分钟；生姜切片；排骨用冷水浸泡30分钟，泡出血水；红枣去核；玉米切小段。

2、2⃣️、起锅烧油，油温7成热时，瑶柱下锅转中小火炒2-3分钟，炒香即可盛出。

3、3⃣️、起锅加水，排骨冷水下锅，加3片生姜，2勺料酒。大火煮开后5分钟捞出用水清洗干净备用

4、4⃣️、砂锅加水，放入排骨、冬瓜、炒好的瑶柱、胡萝卜、玉米、去核的红枣、生姜片，大火煮开转小火煲一个小时。

5、5⃣️、放少许盐、葱花调味即可食用