苗府水盆羊肉的做法

 时间:2024-10-13 15:27:22

1、新鲜羊肉切成小块,用净水反复浸泡出笥苁嗥悍血水,放入锅中加凉水,放一点姜片料酒一起煮开,用勺子撇去浮沫,捞出肉块备用,羊汤保留可以通过沉淀和过滤浮渣,留下清汤备用。

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2、另用高压锅加足量清水放葱段、姜片和调料包(花椒士候眨塄大料陈皮等),大火烧开加阀,改小火焖煮15分钟。关火泄压,揭盖出锅。

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3、煮汤配菜:温水泡发木耳和黄花,及一把粉丝,生姜切末,香菜和小葱切碎备用。

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6、肉、菜、汤盛入碗中,撒胡椒粉、香菜末,点缀调味,喜吃辣可以加点油辣椒。

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7、可以自己制作或买些烧饼烤一烤,配上羊汤边喝边吃,或者用水盆羊肉泡馍吃,都是很过瘾的。

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