芥菜炒肉末 营养又美味

 时间:2024-10-16 18:22:04

1、将腌制的小芥菜从腌缸捞出,用水泡5~10分钟后,冲洗干净,用手轻轻拧干。将红尖椒去把,冲洗干净。

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2、用菜刀将小芥菜从根部劈开,然后切成芥菜碎(约半厘米长段)。将尖椒也切成小碎块。

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3、将肉馅中放入适量的盐、料酒、酱油、糖、五香粉(或十三香),然后搅拌均匀。待用。

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4、让肉馅腌制5分钟,将葱、姜剥好,冲洗干净。将葱切成斜段,姜切成姜丝。

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5、炒锅中放适量的食用油,开火,待油微热,放葱姜和尖椒,炸微黄后,放肉馅,酱肉馅炒1分钟后,将芥菜倒入锅中,继续翻炒。

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6、适量加点温开水(1小汤勺),再翻炒2分钟,关火。盛入盘中即可上桌食用。

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