1、 首先我们要选好做什么样的食品。既然是在家里，是为家人制作。不能过于简单，也不能过于复杂，营养还要丰富，还要照顾老人孩子的胃口。在这些要求之下，南瓜年糕就是其中的一种。
2、 制作南瓜年糕的原料需要南瓜、红豆、大枣、果脯、面、油等物。其中南瓜当中富含多种营养物质，而且口感软糯，味道香甜。所以用南瓜作为主要材料，在营养需求及口感选择上都是不错的选择。
3、 原料准备好后，就要逐个加工了。先把南瓜洗净去皮，虽然说植物的表皮风蜞鳘犴富含营养，但是对于老人和孩子的牙口及消化都是挑战，所以只有忍痛割爱了。然后把南瓜切成小块，上锅蒸熟，而后放在碗中用工具如捣蒜的捣子把南瓜捣成面糊。其实手工倒出的味道更加自然，更加醇香。
4、 在捣好的南瓜面糊中倒入面粉、香油、白糖等调味，而后加温水和面，直至搅拌均匀。用屉布盖好，饧面一段时间。再把饧好的面切成自己想要的形状。想要偷懒省事的话，也可以不切。
5、 同时把红豆洗净，而后上锅蒸熟，也是放到碗中用捣子碾成面糊。不用捣的过细，留有一些颗粒更好，把果脯改刀，形状随个人喜好。而后把这些食材铺到南瓜面糊上，再上锅蒸制直至成熟，即可完成。
6、 还要注意，使用这类食物的时候，要多喝白水，解油腻，防粘牙。祝大家在享受美食的同时阖家欢乐，身体健康。
