众所周知西红柿贮存性差，即使有冰箱也只能放几天，它又怎样能长时间储藏呢？福利到了哟，下面就是西红柿储藏技能！
方法/步骤
一，储藏特性
西红柿储藏特性；一般中晚熟种类较早种类耐储藏性强。皮厚、肉质致密、水分较少、干物质含量高、呼吸强度低、抗病性强的种类，其耐贮性较好。相反，果皮糙、易裂果的种类不耐储藏。西红柿是冷敏感作物，
果实长时间低于8度C会发生寒害。西红柿的老练阶段分为；绿熟期、微熟期（顶红）、半熟期（半红）、坚熟期（红而硬）和软熟期（红而软).鲜食西红柿多为半熟期至坚熟期采摘，但不能进行长时间储藏。绿熟至顶红期的果实具有一定的耐贮性和抗病性，在储藏中能后熟转红。长时间储藏的西红柿应绿熟采收。
二，储藏条件
（1）适合温度为8~13度C，低于8度C，西红柿易受寒害，完熟西红柿的储藏温度为0~2度C。
（2）相对湿度以80%~85%为宜。
（3）氧气和二氧化碳浓度均为2%~5%.
三，储藏办法
1，常温储藏；主要有窖藏、通风库储藏。
2，简易气调储藏；是现在在生产中比较多用的储藏办法。将西红柿密封于塑料袋或塑料帐中，利用西红柿呼吸消耗氧气添加二氧化碳浓度，结合防腐处理，可储藏30~45天。
其实西红柿是能长时间储藏的，只需你学会了以上储藏办法，就可以长时间储藏了，种西红柿的菜农们赶忙看看！
