家常菜--青椒炒花菜

1、处理食材：花菜掰成一小块一小块，洗完用冷水泡30分钟左右，防止有农药残留；青椒切块（根据个人口味决定青椒个数）；大蒜切丁，少量即可，2-3瓣

2、倒菜油，油热后倒入少量耗油（耗油炒菜比较鲜美），倒耗油时一定要小火，不然油会四处飞溅，容易烫伤

3、将切好的大蒜丁和青椒块倒入油锅，火稍微调大点，翻炒几下，爆香

5、焖5-10分钟左右，倒入味精，关火，出锅（可根据个人吃东西的软硬程度来决定焖的时长）