吃火锅后剩下的蔬菜、鱼丸怎么做菜吃

1、我们首先要把蔬菜进行处理，过长的蔬菜切成段。不易熟的油菜白色部分掰裂。

2、把鱼丸、小肠之类的食材化冰后，用清水清洗干净，然后沥干水分。

3、取2颗小葱，去掉老叶部分，清洗干净，然后切成葱末。

4、锅内放入适量的油，烧热后加入葱末爆香，然后加入青菜进行翻炒。然后加入适量的盐、酱油等调料。

5、在青菜内加入适量的热水后，加入我们的鱼丸、小肠等食材继续翻炒炖煮。

6、待菜做熟的时候，加入适量的蚝油进行调味。然后装盘就可以了。我们的剩菜问题也就解决了。