蛋包饭的做法

1、把所有食材准备好，蔬菜都切成丁，葱切碎。

2、热锅凉油，放葱花。

3、葱花炒香，放胡萝卜。

4、胡萝卜炒软，放火腿。

5、火腿炒30秒，放青椒丁和洋葱丁翻炒均匀。

6、放盐和少量生抽，翻炒均匀。

7、放米饭，炒匀关火，就可以出锅了。

8、鸡蛋打散。

9、热锅凉油，倒入三分之一的蛋液摊成饼。

10、饼熟后，放入炒好的米饭，出锅。

11、盛出盘内，挤上番茄酱就好了。