素干煸菜花的做法

1、菜花选择那种比较松散的做这道菜口感会更好，将菜花掰碎，洗净沥干备用。

3、锅中倒油，温油到菜花不停地翻炒，这个步骤比较耗时间，火候不能太大容易糊。翻炒不及时也容易糊，所以小火不停翻炒。什么时候看到菜花变软，水分减少了可以盛盘备用了。

5、将姜蒜放入花椒油中，小火煸香。