爽脆凉拌西瓜皮的做法

1、准备一个西瓜，外皮洗干净，切开备用。

2、将外皮，以及里面的西瓜肉全部去掉。

3、将剩下的西瓜皮切成长三角的形状。

4、将切好的西瓜皮放到一个碗里面，加入一大勺的盐进去腌制1个小时。

5、另外准备一个小碗，加入白糖，味精，胡椒粉，生抽。

6、再加入芝麻油，花椒油调节味道。将腌制好的，西瓜皮揉捏去水后，放入碗中。

7、将准备好的的酱汁倒进去，搅拌均匀。

8、最后将红辣椒个香菜放在盘子上，装饰点缀一下就可以了。