蛋黄炒南瓜的做法

1、将南瓜去掉皮，洗净切成丁备用；

2、准备煮熟的咸鸭蛋两个备用；

3、将咸蛋剥掉壳，取出蛋黄；

4、将蛋黄打散备用；

5、在锅中放入适量油；

6、将切好的南瓜倒入锅中；

7、反复翻炒一会；

8、加入适量食盐；

9、加入适量水，焖一会；

10、加入备好的蛋黄；

11、迅速翻炒，将蛋黄炒散，炒匀；

12、起锅，美味的蛋黄炒南瓜就做好了。