大土豆炖牛肉的教程

1、先选带点筋骨的大牛肉切成块、土豆去皮切成滚刀块、备用。

2、再把牛肉凉水下锅，煮出血沫，捞出冲洗干净、备用。

3、另起锅倒上适量食用油，来一勺豆瓣酱，炒出红油，加上葱姜、八角、干辣椒，再加上酱油、蚝油和老抽，炒一下调料。

4、然后倒入煮好的牛肉块，翻炒一会。

5、再倒上和牛肉齐平的清水，加上适量盐、鸡精和十三香，盖锅盖炖二十分钟。

6、牛肉炖好以后，倒上切好的土豆继续炖15分钟。

7、最后出锅前记得撒点小葱花和大蒜末，完美了就。