辣椒肉末怎样炒才好吃

1、五花肉馅放入碗中，加入10g葱，10g姜，十克料酒，10g生抽，10g酱油，10克老抽，搅拌均匀，两百克尖椒清理干净，去茎去籽，放入肉末，顶部拍上一层干淀粉

2、油温六成下锅炸，锅留底油，放入10g蒜，加入10g生抽，10g蚝油，加入100g水，倒入青椒，加入10g盐，十克白糖，10g鸡精，小火煮五分钟即可