凉拌菜：菠菜粉丝

1、菠菜洗净放入开水焯一下，过凉水，控干

2、粉丝放入碗中，直接加开水泡软

3、干豆腐放开水中焯一下，捞出来控干切丝，放入盆中

4、把蒜切碎备用

5、菠菜切碎备用

6、粉丝，菠菜，干豆腐丝放入盆中

7、加入蒜，辣椒油，醋，糖，盐，香油，味精拌匀

8、拌匀后装入盘中