凉拌粉丝菠菜怎么做

1、蒜切末小辣椒切片备用

2、滚水下入洗干净的菠菜，1分钟即可捞出，不能煮太久

3、用凉水冲一下，以免余温继续加热菠菜使其变太软。沥干水分

4、我喜欢红薯粉条，比龙口粉丝更粗一些更有嚼劲，看你喜欢，什么粉丝都行

5、粉丝泡软后用冲凉水不让余温继续加热，否则会太软不好吃

6、另起一小碗，加入2勺生抽、3勺醋、半勺糖、1勺蚝油、半勺香油、1点点盐，喜欢花椒的朋友可以加半勺花椒油，拌匀汁水

7、小火热油中小火，下入之前切好的蒜和小辣椒

8、将其炒香，加入兑好的汁水，熬开即可。将熬好的汁水倒入菠菜和粉丝中。一道好吃的菜就完成啦。