如何做家常鸡蛋炒饼丝

1、将饼切成丝备用（或直接买饼丝也可以）；

2、圆白菜洗干净切成丝备用；

3、葱，蒜洗净切碎备用；

4、取两个鸡蛋打入碗中，放入少许盐打散备用；

5、锅中倒适量油加热，倒入鸡蛋烹好盛出备用；

6、锅中烧油，放入葱蒜爆香，放入圆白菜丝翻炒；

7、倒入老抽，生抽，五香粉，盐翻炒，炒至圆白菜断生倒入饼丝；

8、将饼丝翻炒均匀，倒入烹好的鸡蛋翻炒均匀，滴上几滴香油出锅即可。