如何制作好吃的清炖羊肉？

1、我们将羊肉洗净切块，冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，另起锅烧水，放入控干水分的羊肉

2、再放入葱姜，干辣椒，花椒，小茴香，大火煮开后转小火炖煮半小时左右

3、再捞出辣椒料渣，加入配菜，盐和胡椒粉，继续小火炖煮至肉质软烂

4、再放入枸杞，煮两分钟左右，出锅撒上枸杞，即可开吃啦