爆炒青菜的方法

1、把青菜一片一片挑好，洗干净；

2、起锅，锅烧热烧干，要烧到冒烟，放油

3、油烧热把青菜放下去；

4、首先青菜放下去不要急着马上就炒；

5、过几秒在炒，这时你会发现青菜下面已经变色了；

6、在继续翻炒几下，放点盐；

7、继续爆炒，炒到青菜全部变色变软就放点鸡精；

8、把鸡精炒均匀就可以盛盘起来可以开吃了。