如何做美味的照烧鸡腿饭

1、先把鸡大腿剔骨，不要破坏鸡皮，剔完之后用牙签扎鸡皮。

2、腌制鸡肉大约20分钟。

3、腌制的时候，将花菜和胡萝卜切好，用开水下锅焯熟

4、锅里倒油烧热后放入腌制多的鸡排，鸡皮冲下。

5、鸡皮煎得搅黄翻面，煎2-3分钟。

6、把腌肉剩下的汁倒到锅里，再加相同分量的水。大火烧开。

7、烧开后转小火，炖5分钟。

8、最后收汁，火不要太大。

9、把肉拿出来切，再把材料放到饭上就行了。