爆炒羊肉的做法

1、羊腿肉清洗干净后，切成尽量薄的片。

2、洋葱剥去外皮清洗干净，再切成细丝。

3、青红小米椒切成圈，生姜切成细丝，香葱切成葱花。

4、锅中倒入40毫升的菜油 ，加入花椒粒小火煸香。

5、加入姜丝、葱花和青红小米椒爆香。

6、倒入洋葱，大火翻炒均匀。

7、倒入羊肉，调入两勺椒盐大火翻炒均匀。

8、炒到羊肉发白，调入两勺孜然粉翻炒均匀即可出锅。