家常排骨炖菜

 时间:2024-05-21 05:48:07

排骨有很多种吃法,红烧、清炖还有蒸排骨。我家一道家常排骨炖菜,再红烧排骨的基础上加点土豆片和大白菜,既能去油去腻,还能丰富营养,尤其白菜入味特好,适合拌饭吃。

家常排骨炖菜

食材

排骨1斤

土豆1个

白菜小半个

葱姜蒜苗适量

红椒丝适量

酱油适量

料酒适量

大香粉适量

方法/步骤

1、先将排骨用酱油和料酒腌制10分钟左右,葱姜蒜苗红椒丝切好备用,土豆切片、白菜切块备用。

家常排骨炖菜

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2、热锅倒油,先将排骨炒香,加入葱姜蒜苗和红椒丝,继续炒至变色,加入一小碗水盒盖炖一会。

家常排骨炖菜

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3、十分钟左右排骨收汁后加入土豆,可以放一点切碎的西红柿提鲜味,然后再加上一小碗水继续炖;收汁后最后放入白菜盒盖炖一会,可以不用加水,白菜很新鲜,水份最够。最后出锅前放点盐,撒点蒜苗,我的家常排骨炖菜就做好了。可以拌面吃,也可以吃米饭,非常下饭的家常菜。

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