青瓜炒虾的家常做法

1、 将买回的虾置于清水中，去掉虾头，顺势将虾线抽出。

2、 青瓜，去掉外表老皮，切成菱块，备用。

3、 锅烧开水，加入处理好的虾淖水；虾变色即可捞出，沥干水备用。

4、 对沥干水份的虾进行腌制处理：加入合适家人口味的调味料腌制，入味后加入生粉与虾拌均匀，备用。

5、 热锅，加入适量油，等油升到高温后加入腌制好的虾，煎至外表焦黄，取出备用。

6、 热锅少油，加入青瓜大火翻炒。

7、 青瓜炒至略软，加入煎好的虾一起翻炒，加入适当的调料。翻炒均匀即可取出开吃了。