土豆丝卷饼的做法

1、土豆去皮并切细丝

2、青蒜苗切细备用

3、锅烧热，放入少许橄榄油，土豆丝入锅炒熟，放入少许盐和鸡精，出锅

4、炒好的土豆丝出锅备用

5、面粉加水，放入少许食盐鸡精蒜苗，调成糊

6、锅烧热，放入橄榄油，锅热后倒入面糊并铺平

7、饼凝固后打入一个鸡蛋

8、将鸡蛋液均匀铺于饼上

9、将炒好的土豆丝铺于饼一端

10、从放土豆丝的一端开始卷

11、在饼的另一端倒上少许鸡蛋液，便于饼凝固成型

12、趁鸡蛋液未凝固前将饼卷上，蛋液凝固后卷饼也就做成了

13、将卷饼切成两半，装入盘中，多余的土豆丝一并装盘