黄酒煮鸡的做法与功效

1、鸡腿提前洗净，然后切块。

2、腊肉提前洗净，切片。自己家里腌制的腊肉，我挑选了肥一些的，就不需要加食用油了，还能提鲜。

3、锅内放入冷水、料酒、生姜，倒入腊肉和鸡腿，焯水，去除血沫，洗干净后沥去水份。提前准备好香料放入麦饭石锅胆内。

4、鸡腿肉和腊肉平铺在香料上。

5、倒入五年陈黄酒和清水各100毫升，不需要全部没过鸡肉。生抽1小勺。

6、AH煲选择“快煮”模式10分钟，共计2次20分钟。放入枸杞和红枣。