1、现在的包装食品的保质期，都是相对而言的。商家定了这个保质期，大家在这个时间内食用是安全的，如果提前坏掉了，商家是会负责人的。如果超过保质期，直接使用了，出了问题，一般商家可以有理由不负这个责任。
2、核桃过期了怎么处理？核桃超过了保质期，这一般是说的是包装的核桃。如果是散装的核桃，一般不能确定保质期，也是没有办法定保质期的。
3、包装的核桃超过了保质期，可以打开核桃看一下是否变质了，如果变质了一定要丢掉的。对于所有的包装食品，保质期到了，食品不一定就在那一天就坏了，所以可以打开检查。
4、如果扔掉感觉比较可惜，可以打开检查。如果核桃仁颜色很好，味道也没变化，就是可以吃的。如果有任何变化，就不能再食用了，安全最重要。
5、有一个常识性的问题，就是坚果类的东西，一般经历夏天就会自动生虫子。所以散装核桃不要过夏天，包装食品是经过处理的，可能不会生虫子，但是有保质期。一般情况下尽量不要吃超过保质期的东西。
6、总结：
1、过了保质期的核桃，可以打开核桃检查核桃仁是否有变化，正常则可以食用。
2、有保质期的东西，并不是到了那一天就会马上坏掉。
3、尽量不要吃超过保质期的东西。
