怎么做啤酒焖猪蹄

1、猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。

煮锅加水、花椒烧开。

2、猪蹄入锅焯水后捞出沥干水。

3、锅中加油，煸香姜丝、大料。

猪蹄入锅煎。

4、煎至猪蹄微黄，加五香粉炒。

加酱油炒。

5、加生抽炒。

加啤酒炒。

6、加适量热水，红椒盖上锅盖焖。其间适时翻炒。

7、焖1个小时后加盐炒。

大火收汁，猪蹄几近脱骨即可。