毛豆炒鸡丁的做法

1、将买来的新鲜毛豆洗净备用。

2、将买来的新鲜鸡丁洗净备用。

3、将新鲜青椒洗净切成拇指大小备用。

4、以上都准备好以后就可以炒了。将食用油倒入适量到炒菜锅烧热，首先将八角放入油锅炒香，然后把准备好的姜粒、蒜粒和鸡丁一并倒入锅内。

5、等到鸡丁炒至半成熟可倒入少许料酒去腥，适量酱油调色，然后把准备好的毛豆也倒入锅内。

6、毛豆倒入锅内以后炒至大概三分钟再把准备好的青椒倒入锅内。

7、青椒倒入锅内后再炒一分钟左右放入适量精盐和鸡精调料。

8、调料倒入锅内后炒拌一会入味即可。