酱扒菠菜怎么做

1、将菠菜洗净后切段。

2、锅中烧水，水开后加入5g食用油，然后下入菠菜段焯烫1分钟左右

3、捞出菠菜沥水

4、锅中加少许食用油，两个鸡蛋打散后下入炒制定型后盛出备用

5、锅中下入底油，加入葱花蒜末爆香，然后加入黄豆酱炒出酱香

6、锅中加入一大勺清水后加入生抽、老抽和白糖

7、加入炒定型的鸡蛋翻炒，然后淋入淀粉水将鸡蛋酱炒至浓稠

8、盘中放入菠菜，然后上面盖上鸡蛋酱即可

9、几块钱就做一大盘香喷喷的酱扒菠菜，营养又下饭，连吃好几顿都不会腻