辣椒酿肉的做法

1、首先将辣椒去蒂切段，五花肉剁成肉末，加入适量的葱末，蒜末，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀

2、紧接着加入适量的玉米淀粉给肉馅搅打上劲，用筷子去掉辣椒的籽，将肉馅塞进辣椒里面

3、辣椒用玉米面粉封口，碗中放入适量的生抽，蚝油，盐，白糖，辣椒，降水，玉米淀粉搅拌均匀备用

4、起锅烧油，油热后下入蒜末爆香，倒入调好的酱汁，熬至汤汁黏稠

5、锅中倒多一点油，油热后下入辣椒段，炸至微黄，成熟后捞出摆盘，淋上熬好的酱汁即可