荷叶蒸鸡的做法

1、白条鸡切块，加入料酒，盐，耗油，胡椒粉和葱姜蒜腌制半个小时，糯米浸泡三个小时，干荷叶用热水烫一下，方便包裹

2、把烫好的荷叶平铺在盆中，把腌制好的鸡块和泡好的糯米，红枣搅拌均匀，铺在荷叶中央

3、把包饭的荷叶折叠成四方形，用棉线捆绑

4、将捆绑好的荷叶鸡块放入锅中，上气蒸四十分钟即可，撒上葱花作为装饰